もしも家を新築する予定があるなら、毎日使うキッチンにはこだわりたいところです。後悔しないため、キッチンに求められるポイントを押さえて計画を立てましょう。また、失敗例も踏まえておくと、自分の家のキッチンに活かせます。この記事では、新築におけるキッチンでよくある失敗、注意したいポイントを解説していきます。
1.自分に合ったものを！人気のキッチンの種類（レイアウト）
まずは人気のインテリアを知っておきましょう。以下、よく採用されているキッチンの種類を紹介していきます。
1-1.システムキッチン
コンロやシンク、収納設備などが一枚板のワークトップ（天板）によって一体化しているタイプのキッチンです。
全体的に継ぎ目やすき間がなく、インテリア的にもスタイリッシュな印象をもたらします。システムキッチンの大きなメリットは、作業の工数を大きく減らせることです。
使いたい機能が集中しているので、調理中にあちこち動き回ることがありません。1カ所に立ったまま、さまざまな作業を進めていけます。
また、手入れが楽なのも特徴のひとつです。デザイン性の高さもあいまって、多くの新築住宅で人気です。
システムキッチンは、収納力が高く、調理器具や食器をすっきりと整理できる点も魅力の一つです。
さらに、カスタマイズの幅が広いので、自分の使いやすいようにレイアウトや色、素材を選ぶことができます。
そのため、家族のライフスタイルに合わせた使い勝手の良いキッチンを実現しやすくなっています。
1-2.対面キッチン
リビングやダイニングと向かい合った状態で家事をできるキッチンの総称です。最大のメリットは、コミュニケーションの活性化でしょう。調理している間も家族と顔を見ながら会話できます。
また、幼いお子さんを常に見守れるのも人気の理由です。さらに、対面キッチンでは前面にダイニングテーブルを置くこともあります。すぐ近くにテーブルを持ってくれば、配膳や片付けが簡単です。
毎日の手間を減らせるデザインだといえるでしょう。
対面キッチンにはさまざまなスタイルがあり、それぞれに特徴があります。オープンな空間を演出するためのデザインにより、リビングやダイニングとの一体感を感じられることも魅力です。
ただし、キッチンがリビングに面しているため、調理中の様子が見えやすく、整理整頓が必要な点には注意が必要です。特に来客時は、キッチン周りを整えることが大切でしょう。
さらに、カウンターをウィンドウのように活用することで、ちょっとしたカフェのような雰囲気を演出できます。料理をしながらも、家族や友人と楽しい時間を共有できる柔軟な空間づくりが可能です。
1-3.アイランドキッチン
まるで島のように、キッチンの周囲が壁と接していないデザインです。開放感があって、自由に動き回れるのがメリットです。キッチンでありがちな、物にぶつかってしまうトラブルを防げます。また、複数の人間が調理を行うときにも便利です。
家族で団らんしながら調理を楽しんだり、人が活発に行きかうホームパーティーなどに向いています。おしゃれに改造する余白を広く残しているのも魅力でしょう。
加えて、アイランドキッチンはリビングやダイニングとの一体感を演出できるため、開放的な住空間を求める方にとっては嬉しい選択肢です。調理をしながらリビングで過ごす家族とのコミュニケーションを図れるのも大きな魅力です。
ただし、煙や臭い、油跳ねがリビング側に広がりやすいため、換気に注意が必要です。また、アイランドキッチンは設置するために広いスペースが必要であるため、配置する際は動線や間取りを考慮して慎重に計画することが重要です。収納スペースが確保しづらいことにも留意が必要です。
1-4.壁付けキッチン（クローズドキッチン）
背面キッチンとも呼ばれ、その名の通りキッチン台が壁に取り付けられているキッチンのことです。
キッチン台が壁に沿って設置されているため、リビングスペースを広く取ることができます。
一般的に多くの住宅で見られるスタイルで、特にコンパクトな空間での使い勝手が良いところが特徴です。
キッチンの手前に通路を取るだけで設置できるため、狭いスペースであっても機能的に利用可能です。
また、壁向きに作業するため調理に集中できる環境が整えられ、料理中に家族とのコミュニケーションが取りにくいというデメリットを感じることなく、作業に専念できます。
さらに、壁付けのため、収納棚や吊り戸棚を設置することで、効率的に収納スペースを確保できるのも大きな利点です。
このように、壁付けキッチン（クローズドキッチン）は、スペースを有効に活用しつつ、使用用途に合わせた収納を実現できるため、特に狭小住宅において人気が高いのです。
1-5.コの字型キッチン
三方向に調理台、シンク、コンロなどの調理スペースが配置されたキッチン。「コ」の字や「U」の字のように見えることから、「コの字型キッチン」や「U型キッチン」と呼ばれています。
広くゆったりとしたスペースを確保できるため、のびのび調理することが可能です。
さらに、収納スペースが豊富かつ、動線がコンパクトなため、調理効率を高めたい方にはおすすめのキッチンです。
このキッチンスタイルでは、複数人での調理も快適に行え、料理をしながら家族や友人と会話を楽しむことができるのも魅力です。
特に、子供と一緒に料理をする際には、安全に配慮できる配置が求められるため、コの字型キッチンは理想的な選択肢となります。
また、広い作業スペースを活かして、食材の下準備などもスムーズに行えるため、料理の効率が向上しやすいです。
このような特徴から、コの字型キッチンは、家庭料理を重視する家庭にとって非常に便利で使いやすい選択肢となっています。
1-6.カウンターキッチン
カウンターキッチンは、リビングやダイニングスペースと一体化しやすい設計が特徴です。カウンターを介して食事の用意や会話を楽しむことができるため、家族とのコミュニケーションを大切にしたい方に最適です。また、カウンターそのものを作業台や食事を取るスペースとして活用できるため、スペースの効率的な使い方が可能です。
2.新築のキッチンの失敗例
気をつけたいのは、インテリアにこだわるあまり「収納スペースが少なくなる」パターンです。
あるいは、収納スペースを高い場所に取り付けるなどして、活用しづらくなったキッチンも心配に含まれるでしょう。
収納スペースは十分かつ、すぐに使える場所にあるのが原則です。
また、収納棚の間仕切りが邪魔になり、大きなものを入れられなくなることもありえます。
アイランドキッチンでは、「リビングへの影響」も考えるべきです。
アイランドキッチンは相応の面積がないと設置できません。
もしもリビングを削ってキッチンを作ってしまうと、家族が団らんできるスペースは減ってしまいます。
また、「食器洗い乾燥機」のように賛否が分かれる設備も少なくありません。
手間を省きたい人は「あればよかった」と考えますし、スペース重視の家では「不要だった」と思えてきます。
計画段階で、本当に必要な設備をしっかり想定しておきましょう。
そのほか、キッチンで利用する家電に見合った「十分なコンセント」があるかも確かめておきたい点です。
後になって「コンセントが足りていない」「同時に使うとブレーカーが落ちてしまう」といったトラブルが起きれば、毎日の調理に支障をきたします。
そして、キッチンを使う当人の好みにも合わせることが肝心です。
「調理スペース」「台の高さ」「動線」といったポイントは当人にしか判断できません。
事前に、キッチンに立つシミュレーションを明確にしておきましょう。
新築のキッチンの選択においては、これまでの失敗を避けるために、家族のライフスタイルや動きに最適な配置を考えることが重要です。
特に、動線や利便性は一日の中で何度も使用されるポイントですので、慎重に検討してください。
また、採用した設備がどのように日常の料理や片付けに影響するかを考え、必要な機能や設備を見極めることが大切です。
家族全員が快適に使えるキッチンを実現するためにも、事前にしっかりとプランを練りましょう。
3.新しいキッチンに後悔しないためのポイント
キッチンを新築住宅に設けるときの楽しみは、とにかく自由が利くことです。自分のライフスタイルに合わせて、ゼロからキッチンをプロデュースできるのです。ここからは、自分だけの素敵なキッチンを生み出すポイントを紹介します。
3-1.十分な収納の確保
キッチンには調理器具や食材、食器など、収納しておくものがたくさんあります。十分なスペースを確保しておかなければ、ものが散乱して使いにくい場所になってしまいかねません。
また、収納スペースの位置も大事です。使う場所の側に必要なものが収納してあることが鉄則です。たとえば、コンロから遠くない位置にフライパンや鍋があるなど、配置を考えましょう。
さらに、スペースを有効活用するなら吊り戸棚を設けるのも得策です。動線を邪魔せず、一定のスペースを得られるので便利です。ただ、高い場所に設けすぎて、使いにくくなる事態には注意しましょう。戸棚の中を確認できる高さにすることも大事です。
そのほか、調味料や長期的に保存できる食材を置くために、パントリーをつける方法もあります。
収納の工夫は、キッチン全体の使いやすさに直結します。特に家族全員が利用する場合、それぞれの使い勝手を考慮した配置が必要です。
また、実際の使い方を想像しながら収納を設計することは、後々のストレスを軽減するためにも非常に重要です。キッチンの機能性を向上させるためには、収納方法や位置をしっかりと検討し、誰でも使いやすい空間作りを心がけましょう。
3-2.適切な高さや幅、広さのサイズにする
キッチンの理想的な高さ、サイズは使う人の体格に合わせることが肝心です。新築のキッチンは好きなように設計できるため、よく使う人の感覚に合わせましょう。ちなみに、ワークトップの高さを考える際には「その人の身長÷2＋5cm」が基準となります。腰を曲げすぎず、腕を自由に動かせるくらいの高さが使いやすいといえます。高さを決める際にショールームに足を運んでイメージしてみるのもおすすめです。
なお、システムキッチンの間口（横幅）は255cmのものが主流で、165〜300cm程度が標準的なサイズです。作業スペースは60〜90cmが目安で、ゆったりとまな板を置けるサイズが使いやすいでしょう。必要以上に間口を長くとるとシンクからコンロまでの移動距離が増え、料理の効率が悪くなるので、キッチンでの作業をイメージして最適な広さを選びましょう。
さらに、キッチンの通路幅は90センチメートルが目安です。I型などでは背面にカップボードや調理家電置き場を設置するケースも多いため、少し広めの120センチメートル以内で調整すると使いやすくなるでしょう。通路が狭すぎると人がすれ違えずに不便ですが、広すぎても調理時の効率が悪くなります。普段使う人数や主に使う方の体格なども考慮して、適度な通路幅に調整することが大切です。
キッチンでは引き出しを開けるなどの動作が伴うため、歩くだけの幅では狭く感じます。家族構成やキッチンの使い方によって必要な通路幅は変わり、メインで使うのが女性1人なら80〜90cmの通路幅を、2人ですれ違うなら100〜125cmは確保したいところです。
また、冷蔵庫の付近は狭く感じがちな場所ですが、前面から70〜75cmのスペースを確保すると出し入れも移動も不自由なく行えるため、特に注意が必要です。これらのポイントを考慮し、使い勝手の良いキッチンを設計することが、快適な料理環境を作る第一歩となります。家族のライフスタイルに合った、理想的なキッチン空間を実現しましょう。
3-3.動線を考慮してストレスのない空間にする
キッチンの動線を考慮することは、ストレスを軽減し、快適な作業環境を整えるために不可欠です。特に重要なのは、シンク、冷蔵庫、コンロの配置を意識した「ワークトライアングル」です。この三角形が正三角形に近く、三辺の合計が3.6メートルから6メートルに収まると作業効率が向上します。この配置は、食材を取りに行く際の移動を最小限にし、スムーズな調理を実現します。
収納スペースや器具の配置においても、動線を意識することが重要です。頻繁に使用するアイテムは手に取りやすい場所に配置することで、調理のストレスを軽減できます。さらに、家族と一緒に料理する機会が多い場合は、作業スペースを広げ、人がすれ違いやすい設計を心掛けたいところです。このように、動線を考えた設計があれば、家族間のコミュニケーションが深まり、楽しく調理できる環境が整います。
加えて、キッチンからリビングやダイニングへの動線もスムーズにすることで、配膳や片付けが簡単になります。全体として動線の設計は効率的な家事を促すだけでなく、居心地の良いキッチン環境を提供する基盤となります。
3-4.コンセント数やアンペア数を計算する
朝起きてキッチンに立つとき、同時に稼働させる家電はたくさんあるでしょう。炊飯器や電気ケトル、トースターなど、家庭によってはかなりの数になります。その際、十分なコンセントやアンペアがないとトラブルにつながります。
仕方なく、「炊飯器を使いたいのにレンジの後まで待たなくてはならない」といったことになれば、毎日のようにストレスは溜まっていくでしょう。家事にかかる無駄な手間も増え、貴重な朝の時間を効率的に使えません。
特に、家族の多い家では自由に電力を使えないと不便なことがあるので、コンセントやアンペアには注意したいところです。朝になると、誰が何を使うのかまで考えてキッチンの計画を立てていきましょう。
さらに、今後新しい家電を購入する可能性も考慮し、最初から余裕を持たせたコンセント配置を心がけると良いでしょう。たとえば、冷蔵庫の近くに複数のコンセントを設けておくことで、食材を取り出す際の利便性も高まります。
また、必要であれば、床に設置できるタイプや近くの壁に専用のコンセントを増やすことも選択肢として検討してみてください。電気の使用に対する意識を日常的に持つことで、快適でストレスの少ないキッチン環境を実現できることでしょう。
3-5.ゴミ箱を置く場所を確保する
キッチンを設計する際、多くの人が見落としがちなのがゴミ箱を置く場所です。特に、可燃ごみ、プラスチック、缶、不燃物などを分別するためには、複数のゴミ箱が必要となることがほとんどです。家族の人数やライフスタイル、地域によっても求められるゴミ箱のサイズや数は異なるため、それらを踏まえて家庭に合ったゴミ箱を設置できるスペースをあらかじめ確保しておくことが重要です。
設置場所としては、シンク下やキッチンの背面など、使いやすく家事動線やインテリアの邪魔にならない位置が理想的です。また、キッチンはどうしてもゴミが多く出る空間であるため、ゴミ箱の位置を考慮しないまま設計を進めると、スペースが狭くなったり、生活感が漂ってしまったりすることがあるほか、匂いや虫の発生も心配されます。
ゴミ箱が見えないように収納できるスペースを予め設けておくことをおすすめします。分別用として4〜5個のゴミ箱を置くことを想定して、余裕のあるスペースを設けることが大切です。これにより、キッチンがすっきりとした印象になり、使い勝手も良くなります。
キッチンの大まかな配置が決まった後には、実際に置く予定の家具や家電の位置も考慮しながら、ゴミ箱を設置する場所を前もって決めておくと良いでしょう。特に、設計を進める中でゴミ箱のスペースが確保できていないという事態が起こることがあるため、事前に図面上で全てのアイテムを配置してみる作業が有効です。
家事動線も考慮に入れ、ゴミ箱が動線の邪魔になったり目立つ位置に置かれたりしないように、カップボードの下部にビルトイン式のゴミ箱スペースを設けることもおすすめです。一部のブランドのキッチンでは、このようなビルトイン機能が提供されていますので、選択肢として考えるといいでしょう。
3-6.価格も確認
キッチンを選ぶ際には、価格も重要な要素です。キッチンはメーカーやオプションによって金額も大きく変わり、数十万～1000万円近くまでするものもあるなど、住宅設備の中でも価格帯の幅が広いです。
予算内で理想のキッチンを実現するためには、どのようなオプションが必要か、またそれにかかる費用を明確に把握しておくことが大切です。デザインや使い勝手にこだわりがある方は、幅広い選択肢を考慮しつつ、お財布と相談しながら最適なプランを見つけましょう。価格とこだわりのバランスを考慮することで、満足のいくキッチンを手に入れることができます。
4.新築住宅のキッチンにつけたい便利なオプション
新築住宅のキッチンを選ぶ際、後悔しないためには便利なオプションを取り入れることも検討するでしょう。食器洗い乾燥機やタッチレス水栓など、快適な調理環境をサポートしてくれる設備を選ぶことで、日々の生活がよりスムーズになります。どのオプションが自分のライフスタイルに合うかを考慮し、賢い選び方を心がけましょう。
4-1.キズに強いセラミックのワークトップ
キズに強いセラミックのワークトップは、新築のキッチンで非常に人気のある選択肢です。その美しさと耐久性は、多くの家庭で高く評価されています。セラミックは掃除がしやすく、衛生的な環境を保つことができるため、毎日の使用に最適です。しかし、費用は他の素材に比べて高めになることがあるため、事前に予算を確認しておくことも重要です。
4-2.食器洗い乾燥機
食器洗い乾燥機は、家での時短や効率的な家事の強い味方です。特に、家計の節約を意識する方には、洗剤や水の使用量を減らすメリットも大きいです。ガスを使わずに電力で動作するモデルも多く、環境にも配慮した選択が可能です。家庭のニーズに合わせて選び、賢い家事を実現しましょう。
最近では国内メーカーでも開き扉・フルオープンで大容量なモデルが登場しています。
4-3.タッチレス水栓
タッチレス水栓は、手をかざすだけで水が出る便利な設備で、特に料理中に手が汚れた状態でも快適に使用できます。この便利な機能により、掃除の手間が減少し、キッチンを常に清潔に保つことができます。また、節約面でも効果的で、水を使う際に無駄に流さずに済むため、費用を抑える助けにもなります。料理に集中したい方や、ガスを使っていない家庭では特に重宝するアイテムです。タッチレス水栓があれば、操作がスムーズで、水の出し入れを手軽に行うことができます。
4-4.自動洗浄換気扇
自動洗浄換気扇は、調理中の煙や臭いを効率よく排出するだけでなく、掃除の手間を大幅に減らす便利な設備です。フード内の油汚れを自動で洗浄し、常に清潔な状態を保つことができます。日常の手間を軽減し、快適なキッチン環境を実現するためにも、導入を検討する価値があります。
4-5.ディスポーザー
ディスポーザーは、キッチンで出る生ゴミを効率的に処理するための設備です。新居に設置することで、匂いや詰まりを抑え、スムーズなキッチン運営を実現します。取り付けも比較的簡単で、快適な生活環境を保つことができるため、特に料理をよくする家庭にとって便利なオプションと言えるでしょう。
5.キッチン選びの際、デザインと機能性、間取りはどう考えればいい？
新築のキッチンを選ぶ際には、デザインだけでなく機能性や間取りも重要な要素です。美しい見た目はもちろん、使い勝手が良く、日常の動線に配慮した配置を考えることで、快適なキッチンライフを実現できます。理想のキッチンを実現するためには、これらの要素をしっかりとバランスよく考慮することが大切です。
6.使いやすくておしゃれなキッチンを作るならプロとしっかり相談を
新築の間取りや設備を決めるのはとても楽しい時間です。
しかし、家の設計にかかわった経験がない人であれば、不安や疑問も大きいはずです。
キッチンをこだわるのであれば、プロフェッショナルの力を借りましょう。
三菱地所ホームでは40年以上の豊富な実績と注文住宅のノウハウがあり、ご希望のスタイルに合わせた家づくりの提案が可能です。
まずは資料請求してみるのがおすすめです。
